<span id="19p99"><noframes id="19p99"><span id="19p99"></span><span id="19p99"><video id="19p99"></video></span><th id="19p99"></th>
<span id="19p99"><video id="19p99"></video></span>
<progress id="19p99"><noframes id="19p99"><span id="19p99"></span>
<th id="19p99"></th>
<th id="19p99"><noframes id="19p99"><span id="19p99"></span><span id="19p99"><noframes id="19p99">
<strike id="19p99"><video id="19p99"></video></strike>
<th id="19p99"></th>
<span id="19p99"></span>
中國的穗華 世界的穗華
全國統一 客服熱線:4008885638
廣東穗華機械設備有限公司
在線客服
產品櫥窗
信息資訊
在線視頻
網站信息欄

       

    ● 熱烈祝賀我司再次榮獲"守合同重信用企業"稱號!


  熱烈祝賀我司研究開發的“包子機”榮獲實用新型專利!

  祝賀我司設計、生產、安裝的福建省龍巖市“星輝食品廠”生產線圓滿投產!

  祝賀我司用戶——江蘇昆山李美江先生投資的“田園食品廠”月產銷量突破30噸!

  祝賀從我司新引進榨油機設備的:湖南株洲羅先生(100型)、廣東陽春李先生(120型)、廣西百色陳先生(100型)、江西吉安吳先生(120型)、貴州銅仁林先生(80型)順利投產,生意興!

  祝賀從我司新引進河粉機設備的:四川劉先生(150型)、河南常先生(250型)、重慶陳先生(150型)、湖北趙小姐(250型)、云南孫先生(100型)產銷兩旺,財源廣進!

  祝賀從我司新引進設備的:山東郭先生、陜西鄧先生、安徽胡先生、湖南李小姐、河北伍先生、吉林盧先生、廣西何先生、福建彭先生順利投產,生意興!

  祝賀我司成為廣州白云國際機場空港快運公司、北京金沙苑餐飲連鎖公司、香港上海坊飲食集團、深圳富士康科技集團、東莞永利食品廠、福建西山文武學校、深圳市德富來進出口公司、南京廣龍廚具工程公司、寧夏捷美豐友化工公司、廣州市第12人民醫院、湖南金健米業股份公司、天津市金利達集團等機構團體、企事業單位的食品設備供應商。

當前位置:首頁 > 信息資訊> 交流平臺交流平臺

一份美味腸粉醬汁制作技術

點擊次數: 更新時間:2021-8-3 10:46:33

上一條:對面條吃法煮法了解有多少?
下一條:了解過廣州沙河粉的制作過程嗎?

   一份美味腸粉,一半取于是腸粉皮,一半取于是醬汁。腸粉皮主要由腸粉機來制作,味道口感主要是醬料決定。



熬制醬汁需要一定的技術,配方很重要。


一、熬制醬汁的配方比例和制作技術


1.水: 100 克(水可以自由調節,如果感到味道咸了或者淡了,可以多加或者少加一些)


2.生抽: 350克(味極鮮,海天金裝生抽,東古生抽,不要用太差的,便宜的只有咸味,不鮮)


3.香菇: 10-50克(可不放,香菇容易沉底,澆湯汁的時候攪拌幾下)


4.味精: 40克


5.白糖: 20-30克


6.雞粉或雞精: 30克(家樂,大橋,太太樂等)


7.老抽: 10克 (適量可多可少,海天, 李錦記等, 主要就是調醬汁的顏色)


8.魚露: 10-20克 (提鮮,可多可少,感覺鮮味少,可以多加,麗爾泰等)


9.上湯王: 50克(沒有標準的用量,主要就是入味提鮮,濃縮湯汁, 人字牌,買不到可不加)


如果沒有上湯王了,可以用蠔油: 50克代替


  以上醬油熬好后,感覺不夠香,可以加入蔥香油(什么時候用就什么時候加,如今晚熬制就明早加)


10.紅蔥頭(要小蔥頭): 40-50克 (可多可少) ,油: 50-60 克(可多可少)


可以一次多做一些備用,添加的時候根據口味適當增減。


如果想追求特色風味的,可以買去燒臘店買一些燒鵝油, 加入煮好的醬油里攪拌均勻即可。


11.如果感覺香味還是不夠香,可以適當添加增香劑:肉味精油。


二、操作步驟:


  先倒入香菇,開火把水燒開,再依次倒入生抽,味精,白糖,雞粉,老抽,魚露,上湯王等一系列食材,熬制一會即可。


感覺味道不好,可選擇紅蔥頭炸的香油,倒入30-50克左右即可(可多可少)。


穗華機械—經典品質     穗華機械—響亮品牌     穗華機械—創造財富每一天
廣東穗華機械設備有限公司 總部:廣東廣州市白云龍歸街園夏牌坊大街33號龍騰工業區9棟101 郵政編碼:510445
聯系電話:020-86273386 E-mail:gdshjx123@163.com
Copyright   2009 All rights reserved. 粵ICP備06033415號-8 粵公網安備 44011102001376號
国产三级a在线观看,观看久久久黄色美女好看网站,中文字幕,日本无码,无码人妻一区二区三区免费费,一色屋精品视频在线 国产精品一级久久c片 亚洲无码在线一区二区不卡 一本大道久久A久久综合 久久精品国产亚洲av无码偷窥 乱码中文字幕视频 2021日韩无码 亚洲国产综合性网站 日产精品一区二区三区香蕉久久 欧美久久久久久久综合网